一直以来喷雾干燥机的喷雾干燥技术是大家讨论的热点话题，他的优点和缺点也是不可缺少的话题之一，我们只知道他具有干燥过程非常迅速、。可直接干燥成粉末、效果高等优点，设备较复杂，占地面积大，一次投资大，热效率不高，热消耗大等是他的缺点，但是这些原因是怎么造成的了？今天我们就来从细节来探讨喷雾干燥机技术的优点和缺点，从本质上来解答问题。
　　一、优点：
　　1、喷雾干燥机由于雾滴群的表面积/体积比很大，物料干燥所需的时间很短（通常为15-30秒，有时只有几秒钟）。
　　2、生产能力大，产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨，是干燥器处理量较大者之一。尽管干燥介质入口温度可达摄氏几百度，但在整个干燥过程的大部分时间内，物料温度不超过空气的湿球温度，因此，喷雾干燥特别适宜热敏性物料（例如食品、药品、生物制品和染料等）的干燥。
　　3、喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、生物活性、溶解性、色、香、味等。
　　4、简化了工艺流程。可以将蒸发、结晶、过滤、粉碎等操作过程用喷雾干燥操作一步完成。
　二、缺点：
　　1、当干燥介质入口温度低于150摄氏度，时，干燥器的容积传热系数较低，所用设备的体积比较庞大。另外，低温操作的热利用率较低，干燥介质消耗量大，因此，动力消耗也大。
　　2、对于细粉产品的生产，需要高效分离设备，以避免产品损失和污染环境。